Se requieren protectores contra estornudos en la mayoría de las líneas de buffet. Un protector contra estornudos es una barrera que se coloca entre las personas y los alimentos para proteger los alimentos de las bacterias y otros gérmenes, especialmente los que se propagan al estornudar (que pueden impulsar las bacterias hacia afuera a una velocidad de hasta 40 millas por hora).
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